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高效无铝泡打粉

HAIWEILIGAILIANGJI

货号:A201        包装规格:2.5kg×10袋/箱

产品介绍
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一、高效无铝泡打粉
  海韦力高效无铝泡打粉(又叫无铝双效泡打粉),不仅可以避免食品中的铝超标,而且质量稳定、效果好、使用十分放心!
  高效无铝泡打粉可用于各种烘焙制品、发酵面制品、冷冻米面制品及膨化食品的制作。


海韦力双效无铝泡打粉


海韦力高效无铝泡打粉

免费试用说明:

     我们可以通过快递免费给客户邮寄1袋无铝泡打粉,让客户通过亲自试用了解海韦力无铝泡打粉的效果,如需要请给我们留言!



一)高效(双效)无铝泡打粉的特点
  1、膨松效果好:高效无铝泡打粉产气均匀,持续发泡能力强,充分发挥气体的膨胀作用,膨松效果好。
  2、应用效果好:高效无铝泡打粉系列产品能在和面、打发面糊及烘烤等各阶段均匀释放气体,在食品内部形成均匀、致密的组织结构,增大体积,使面包、蛋糕等食品柔软、膨松、富有弹性,使饼干酥松,口感细腻。
  3、口感好:海韦力无铝泡打粉无铝双效泡打粉系列产品无碱涩味,口感好。
二)使用方法
  海韦力高效无铝泡打粉的使用方法很简单,不用改变原有的加工习惯,只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。
三)无铝泡打粉添加量参考表

食品名称

参考使用量(以面粉计)

糕点、西点、饼干等烘焙食品

1.0-2.0%

花卷、烧饼等发酵面制品

0.5-1.0%

冷冻米面制品

0.5-1.0%

膨化食品

0.2-0.5%

注:此表所提供的各种添加量仅为参考数据,使用者可以根据实际情况酌量增减。
二、海韦力系列专用无铝泡打粉
  根据不同食品的特性,海韦力公司研发了系列专用无铝泡打粉,有酥脆无铝泡打粉、发酵型无铝泡打粉、油条无铝膨松剂,客户如能根据自己加工的食品选用专用无铝泡打粉,会进一步稳定提高加工食品质量,获得好的经济效益!
一)酥脆泡打粉
  酥脆泡打粉是海韦力研发的无铝泡打粉新技术产品,特别适用于酥脆性食品如麻花、酥饼等食品的制作,也适用于冷冻米面制品及膨化食品的制作。
  酥脆泡打粉是明矾泡打粉最佳替代品。

 酥脆泡打粉

   酥脆泡打粉添加量参考表:

食品名称 参考使用量(以面粉计)
麻花、酥饼 1.5-2.0%
冷冻米面制品 0.5-1.0%
膨化食品 0.2-0.5%

二)发酵泡打粉
  
发酵泡打粉是制作发酵面食的的新技术产品,不仅可以避免面食中铝超标,而且可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,制作包子、花卷、发面烧饼不仅可以增大面食的体积,而且面食表皮白亮,口感松软,能给加工者带来很好的经济效益!

发酵泡打粉

   发酵泡打粉添加量参考表:

食品名称 参考使用量(以面粉计)
包子、花卷 1.5-2.0%
发面烧饼 1.0-1.5%
杂粮发糕 1.5-2.0%
米发糕 0.8-1.0%

三、关于泡打粉的相关问题
1、各种高效无铝泡打粉包装规格:

名称 包装规格 备注
高效无铝泡打粉 2.5公斤 大包装
高效无铝泡打粉 908克 中小包装
无铝双效泡打粉 500克 小包装
无铝双效泡打粉 20公斤 大包装(食品厂选用)
说明:客户可根据需要联系海韦力咨询详情
2、如何辨别含铝泡打粉

  是不是含铝泡打粉,从包装袋上的配料表中就可以看出,只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。
3、关于食品中铝超标的争议
  我国《食品添加剂使用标准》GB 2760对面制品中铝含量做了明确的规定:铝的残留量≤100mg/kg。由于一些食品加工者使用的是含有明矾的泡打粉,所以常常会造成食品中的铝超标。近年来,不断有报道声称铝是一种低毒金属元素,长期摄入过量的铝会损伤大脑导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,目前食品铝超标已经成了媒体、公众关注的安全热点,不少地方的执法部门也开始重视对食品中铝超标的查处。
  据悉卫生部已经在制定禁止在部分面制品中使用含铝泡打粉的法规,建议凡是使用泡打粉的食品加工者,都应重视了解无铝泡打粉的使用技术,以避免自己加工的食品出现铝超标的问题,给自己企业带来经营风险!

购买指南
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网上购买:

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联系电话:0371-63577775、63577776、63577778

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