馒头泡打粉

HAIWEILIGAILIANGJI

货号:M105        包装规格:500g×20袋/箱

产品介绍
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一、产品简介:

     馒头泡打粉是海韦力公司研发生产的专用于蒸馒头使用的无铝泡打粉,是蒸馒头的新技术产品。馒头泡打粉的使用效果如下:

     1.可以协同酵母产气,弥补酵母产气的不足,使得蒸出的馒头饱满个大。

     2.可以改善提高馒头的白亮度,使得蒸出的馒头表皮十分白亮。

     另外、馒头泡打粉未添加铝,完全符合馒头的相关法规,蒸馒头可以放心的使用!

馒头泡打粉用量

二、馒头泡打粉的用法:

     馒头泡打粉的用法很简单,把馒头泡打粉直接加入面粉中混匀使用即可。

三、馒头泡打粉比例是多少

     馒头泡打粉用量比例是以面粉计,使用量为0.3-0.5%。

     即:4袋面粉(200斤)使用量为300-500克。

四、馒头泡打粉做法和配方
原料名称 参考配方 参考比列
面粉 100公斤(4袋)    以面粉计     
干酵母 1公斤 1%
42-48公斤 42-48%
  馒头泡打粉    300-500克  0.3-0.5%

说明:使用者可根据实际面粉的用量,参考上述表中提供的比例使用。

五、其它相关技术问题

1.使用海韦力馒头泡打粉的注意事项:

     海韦力馒头泡打粉含有无铝泡打粉,由于泡打粉具有遇水就会产生气体的特性,所以不要和酵母一起溶于水中使用,而是直接撒入面粉中适当混合均匀后和面即可。

2.馒头泡打粉和酵母区别:

     馒头泡打粉和酵母的区别在于,馒头泡打粉属于馒头专用无铝泡打粉,在馒头中使用,可以产生大量的气体,很好弥补了酵母的产气不足,使得馒头体积更加饱满、光亮。

3.馒头泡打粉用量和馒头泡打粉比例是多少的说明:

   馒头泡打粉的使用比例以面粉计一般为0.3-0。5%,建议馒头泡打粉用量先按照0.5%使用,然后根据蒸馒头的效果调整馒头泡打粉的用量。

馒头泡打粉比例是多少

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