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馒头泡打粉

HAIWEILIGAILIANGJI

货号:M105        包装规格:500g×20袋/箱

产品介绍
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一、馒头泡打粉产品简介
  馒头泡打粉具有无铝泡打粉和高效馒头改良剂两种产品的效果,是蒸馒头的新技术产品!蒸馒头添加馒头泡打粉有两大好处:
  1、可以协调酵母产生大量的气体,增大馒头的体积,有的馒头房利用这一特点,一袋面粉就多出了15-20个馒头。
  2、馒头复蒸效果很好,顾客在家里把凉馒头再蒸热,馒头仍然白大松软,这样就能够给馒头房带来很多的回头客。
  欢迎大家了解选用蒸馒头这一新技术产品-馒头泡打粉
二、馒头泡打粉的使用方法 
  馒头泡打粉的用法很简单,把馒头泡打粉直接加入面粉中混匀使用即可。
三、馒头泡打粉的使用比例
  馒头泡打粉的使用比例是以面粉计,使用量为0.3-0.5%。
  即:4袋面粉(200斤)使用量为300-500克。
四、馒头泡打粉制作馒头参考配方
原料名称 参考配方 参考比列
面粉 100公斤(4袋) 以面粉计
干酵母 1公斤 1%
42-48公斤 42-48%
馒头泡打粉 300-500克 0.3-0.5%
说明:使用者可根据实际面粉的用量,参考上述表中提供的比例使用。
五、其它相关技术问题
  1、使用海韦力馒头泡打粉的注意事项
  海韦力馒头泡打粉含有无铝泡打粉,由于泡打粉具有遇水就会产生气体的特性,所以不要和酵母一起溶于水中使用,而是直接撒入面粉中适当混合均匀后和面即可。
  2、馒头泡打粉可以提高馒头的出品率
  由于馒头泡打粉对增大馒头的体积十分明显,所以不少馒头加工者都利用这一特点多出馒头。
  3、馒头泡打粉和酵母区别

  馒头泡打粉和酵母的区别在于,馒头泡打粉属于馒头专用无铝泡打粉,在馒头中使用,可以产生大量的气体,很好弥补了酵母的产气不足,使得馒头体积更加饱满、光亮。另外,海韦力馒头泡打粉不含明矾,不会造成馒头的铝超标!

购买指南
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