砂锅鸡汤米线-香辣肉酱的做法

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砂锅鸡汤米线-香辣肉酱的做法
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香辣肉酱是一道酱品调味品,主料有肉丁,辅料包括油、老抽、一级酱油、鲜汤等,成菜肉粒分明,味道香辣浓郁!

香辣肉酱使用非常方便,用法也很多,可以拌面,可以炒饭,甚至夹个馍,都是美味的搭配。

一、香辣肉酱配方

肉丁500克,盐20克,老抽10克,肉宝王5克,色拉油20克,一级酱油5克,鲜汤300克,砂锅米线专用酱料600克。

二、香辣肉酱制作工艺

1、肉丁加盐、老抽、肉宝王腌制20分钟。

2、锅烧热放入色拉油,下入肉丁煸炒至干香。

3、倒入鲜汤烧开,以酱油调色,然后加入砂锅米线专用酱熬制2分钟,出锅盛入容器内备用。

三、注意事项

       根据实际需求,肉丁可由豆干代替。



香辣肉酱的做法及配方

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